Немцы

Немцы — дойче (самоназвание). Численность в Кемеровской области 23.125. Говорят на немецком языке. Письменность на основе  латинского алфавита. Верующие протестанты (в основном — лютеране) и католики.
 Традиционная немецкая одежда сложилась в XVI—XVII веках, но вышла из употребления уже в 19 в. Женщины носили корсажи, кофты, разной длины юбки, передники, наплечные платки, в Верхней Баварии — платье. Мужчины носили рубахи, короткие и длинные штаны, безрукавки, жилеты, шейные платки. Обувь — кожаные башмаки с пряжками, сапоги, изредка — деревянные башмаки.
 Пища — в зависимости от типа хозяйства. На севере — картофель и блюда из него, ржаной хлеб, на юге — мучные изделия, лапша, клецки, пшеничный хлеб. Сосиски и колбасы считались общенемецкими продуктами. Один из классических напитков — пиво. Праздничная пища — свиная голова, свинина, гусь, карп, квашеная капуста, много мучных — торты, пряники, печенье. Для российских немцев традиционная пища - куриная лапша (нудль), суп с клёцками. На праздники готовят свинину или гуся с капустой, пекут пироги (кухе), рулеты (штрудель). На зиму коптят сало, мясо  и рыбу, делают разнообразные колбасы. Из напитков предпочитают кофе.
 На формирование духовной культуры немцев большое влияние оказала религия. Немцы отмечают Рождество, Пасху, Троицу, Новый год, Праздник урожая и др. Верующие посещают церковь. Народные праздники и гуляния сопровождаются народными песнями, шуточными сценками, танцами.